连日来，记者深入凤凰山开发区，走进园区企业，扫描这里的“特色”发展，寻找“凤凰展翅”的奥秘。
　　特色引路
　　走在淮北街头，一个个典雅干净的早餐亭会不时映入你的眼帘。早餐亭内豆浆、稀饭、馒头、点心样样都有。而这些食品都来源于坐落在凤凰山经济开发区内的一家企业——淮北徽香昱原早餐工程有限责任公司。
　　“我们是一家连锁推广、品牌化运作的放心早餐工程专业化企业，开业已有一整年，可日产早餐食品30万份。 ”见记者来访，公司董事长张秀华一边介绍企业情况，一边高兴地领着大家来到公司生产车间。你们看，这是面包间，那是馒头包子间，前面的是豆制品车间。一间间明亮整洁的食品制作车间内，穿戴整齐的工人们有的在洗菜，有的在包装食品。
　　张秀华说她在淮北经营着三家公司，都与餐饮有关系，现在生意都很好，公司的二期工程已经开工。
　　淮北是一座煤城。按说，从事与煤炭有关的生意应该好一些，没想到食品行业有如此好的商机。见记者不解，张秀华说：“这得感谢市里的产业引导和扶持。 ”
　　与所有资源性城市一样，淮北是一座因煤而生、缘煤而建的城市，在其长期的发展中，煤炭一直是一枝独秀。近年来，随着产业结构的调整和经济发展方式的转变，淮北市立足走“依托煤炭、延伸煤炭、超越煤炭”的科学发展之路，着手修复和优化产业“生态”：一方面做优煤炭,拉长产业链条,实现最佳经济和环境效益；另一方面加快非煤产业发展,大力培育和扶持新兴接续和替代产业。食品产业正是该市大力扶持发展的产业之一。
　　“目前食品产业已经跻身于淮北第二大产业，2010年完成产值近120亿元，比2005年增长5倍多，今年预计达到160亿元。 ”淮北市委书记毕美家说，凤凰山经济开发区是我省唯一一家以食品为主题的开发区，更是淮北市调结构促发展的一个重要特色。
　　“凤凰”展翅
　　11月22日上午，淮北市凤凰山经济开发区举行项目集中奠基仪式，总投资近20亿元的10个项目同时开工建设。这批项目涉及休闲食品、软饮料、农产品深加工、食品配套产业、基础设施、商贸服务等多个领域。
　　民以食为天，食品行业应是所有行业里最受人关注的行业。淮北市在转型发展中抓住食品产业也就是抓住一个朝阳产业，我们企业能不到这里投资吗？
　　今年2月份开工建设的安徽昊佳食品饮料有限公司，短短的几个月时间，公司已经开始投产。
　　该公司有关负责人介绍，企业原来从事的并非饮用水行业，不过随着企业发展转型的需要，再加上看中了食品行业的美好前景，于是开始进入这个行业。
　　我们公司自涉入饮用水行业以来，充分利用其地处山脉之边的自然环境优势，以“深岩·自然”作为产品的核心竞争力角逐市场，获得了认可。该公司负责人说，现在公司正在为进入外地市场做准备。
　　曦强乳业是皖北地区最大的奶制品加工企业之一。曦强乳业一位负责人说，在进开发区之前，他们只是淮北市一家生产工艺相对落后的小企业。 2010年企业搬进开发区后，新上马了先进的生产线，生产能力也从2万吨上升到7万吨，并建起了省级企业技术中心，从原料购进到产品出厂，企业能自行进行一条龙检测。
　　现在曦强乳业的产品已从本市销售推广到徐州、山东等地。同时，企业的发展带动了周围养殖业、种植业的发展。目前已经有7家养殖场为其供应原料。其中自有牧场实现了最先进的规模化、科学化饲养和管理技术。
　　“随着食品生产企业的日益增多，开发区今年加大了对食品生产企业的定期巡查力度，把食品生产安全监管关口前移，由重硬件、管结果转向抓企业自律、管生产过程，最大程度地保障食品安全。”凤凰山经济开发区管委会负责人介绍，为食品企业保驾护航、保障食品安全是他们现在和将来的最大任务。
　　打造一流
　　“我们公司是一家专业从事肉类食品深加工的现代企业，以鸡肉、鸭肉等深加工系列产品为主。目前，公司产品销售已覆盖西南、西北地区，正在向华南、华北等全国市场辐射。”走进安徽康宏园食品有限公司的生产车间，一股香味扑鼻而来。车间内，工人们紧张地操作着，一丝不苟。
　　记者在采访中获悉，康宏园食品项目从动工到基本建成,只用了不到一年时间。该公司负责人说，这与相山区及凤凰山食品经济开发区管委会的到位服务分不开。该公司负责人介绍，在项目实施过程中，相山区及开发区管委会有关负责人多次深入施工现场，为项目施工建设解决了很多困难和问题，为推进项目建设创造了良好的外部环境。
　　“从2009年9月项目开工建设以来，我们公司每月都会定期召开项目推进会，及时总结并反馈项目建设过程中出现的问题，这些问题都在相山区和开发区的帮助下获得了及时解决。”随着一期项目的竣工投产，康宏园食品又开始了项目的二期建设，年底前二期项目建成投产。
　　凤凰山开发区负责人告诉记者，为加快推进项目建设，园区进一步强化项目建设服务力度，建立了重点项目包保责任表，加强在建、续建项目跟踪与联络。每位分管领导以项目为中心，全程、全力督促和服务项目建设，形成了全方位的长效服务体系，及时帮助投资者解决了项目建设中存在的资金、环境、手续等各种困难和问题。
　　开发区还不断拓宽融资渠道，建立新的融资平台，积极筹建担保公司，帮助在建企业解决融资难题。今年1至10月，区内企业新融资2.1亿元，预计全年可为企业提供3亿元的融资担保；积极破解企业用工难问题，今年以来，园区组织企业参加各类招聘会7次，帮助企业招工1000余人。
　　目前，凤凰山经济开发区已高标准地建成了饲料、果蔬加工、饮料、休闲食品、早餐糕点、包装、餐具等产业集群。凤凰山开发区管委会主任任锴说，未来5年，凤凰山经济开发区将抓住食品产业定位，秉承“安全、绿色、生态、科技”理念，全力打造全国一流的食品经济开发区。

 稿源： 中安在线-安徽日报